Els bolets
dilluns, 25 de Octubre de 2010
Autor: editor
![Rovelló (Lactarius sanguifluus)]()
· Barret de 4 a 18 cm de diàmetre. De jove convex, amb el temps aplanat fins que agafa forma d'embut. De colors variables, ataronjat, vinós, rosats, verdosos...
· Peu cilíndric, rabassut i dur però molt trencadís, amb unes fossetes de color més fosc i marcat.
· Carn ferma. De color blanquinós, excepte a prop de la superfície, on forma un rivet vermellós. Sang o làtex de color vinós. De gust lleugerament amarg.
· Làmines fines i atapeïdes, es trenquen amb facilitat. De color ocre rogenc amb tons verds.
Altres noms: esclata-sang, vinader.
Hàbitat: en pinedes calcícoles, a diferència del pinetell, defuig els freds més rigorosos es pot trobar dins a final d'any.
Valor culinari: excel·lent. Per a molta gent és millor que el pinetell.
Comercialització: té molt menys pes al mercat que el pinetell, sobretot a Barcelona. Als mercats es troba amb facilitat de vegades barrejat amb pinetells.
Altres espècies: el rovelló vinader (Lactarius vinosus) de làtex d'un color vinós més fosc, també excel·lent comestible.
No confondre amb: Lleteralga
Etiquetes: russulàcies bolets cellers vallferosa claret
Compartit per viladetora.net
Rovelló de solell
Autor: editor
Família: russulàcies. Juntament amb el rovelló d'obaga o pinetell, és el bolet més buscat als nostres boscos

Rovelló (Lactarius sanguifluus)
Morfologia
· Barret de 4 a 18 cm de diàmetre. De jove convex, amb el temps aplanat fins que agafa forma d'embut. De colors variables, ataronjat, vinós, rosats, verdosos...
· Peu cilíndric, rabassut i dur però molt trencadís, amb unes fossetes de color més fosc i marcat.
· Carn ferma. De color blanquinós, excepte a prop de la superfície, on forma un rivet vermellós. Sang o làtex de color vinós. De gust lleugerament amarg.
· Làmines fines i atapeïdes, es trenquen amb facilitat. De color ocre rogenc amb tons verds.
Dades generals
Altres noms: esclata-sang, vinader.
Hàbitat: en pinedes calcícoles, a diferència del pinetell, defuig els freds més rigorosos es pot trobar dins a final d'any.
Valor culinari: excel·lent. Per a molta gent és millor que el pinetell.
Comercialització: té molt menys pes al mercat que el pinetell, sobretot a Barcelona. Als mercats es troba amb facilitat de vegades barrejat amb pinetells.
Altres espècies: el rovelló vinader (Lactarius vinosus) de làtex d'un color vinós més fosc, també excel·lent comestible.
No confondre amb: Lleteralga
Etiquetes: russulàcies bolets cellers vallferosa claret
Compartit per viladetora.net
dimarts, 1 de Juliol de 2025
Noticies + Llegides
darrer mes
15è Festival de Pasqua de Cervera 2025
El Mercadal de Torà 2025
Festa dels Diables Carranquers 2025
Visites guiades als monuments de Cervera
Àlbums destacats

Marxa dels Castells de la Segarra (405)

Les Peixeres (66)

Els colors de la Segarra: l'estiu (189)

Les Cabanes del tros (301)

Terra de castells (222)

Patrimoni religiós (196)

Instagram #somsegarra (0)