La tupina eix de les primeres jornades gastronòmiques de la Segarra
Autor: CC Segarra
Hi participen 9 restaurants de la comarca que oferiran menús degustació
![cartell primeres jornades gastronòmiques de la Segarra](https://www.somsegarra.cat/images/fotos/gran/1413801578.jpg)
Del 24 fins al 30 d’octubre els restaurants de la Segarra es preparen per acollir les primeres jornades gastronòmiques a la comarca. L’eix central de les jornades és la tupina i diferents restaurants oferiran menús degustació que tenen en comú la tupina. En total són 9 els restaurants participants a la iniciativa del Consell, concretament, Hostal Palouet de Massoteres, Braseria Cal Guim i Braseria Alzina a Sant Guim de Freixenet , El Rebost de la Segarra i Restaurant Nard a Guissona, La Mallola i Torrecombelles de Sanaüja, l’Àntic Forn a Cervera i La Redolta de Florejacs.
Els menús oscil·len dels 12€ en menú diari als 20€ en menú de cap de setmana.
L’objectiu de les jornades és promocionar el producte de la tupina, alhora que es fa difusió de restaurants a la comarca.
Tota la informació dels menús es pot consultar a través de la web del Consell Comarcal i un cop escollit el menú cal contactar directament amb el restaurant per reservar taula.
La tupina forma part de la gastronomia catalana. És el mètode més ancestral de conservar la carn de la matança del porc. Consisteix a cuinar-lo proporcionant calor suau i envasar-lo coberts amb el mateix greix en què s'ha cuinat perquè es conservin durant més temps. Llom, costella i botifarra són les peces més habituals de la tupina. En francès l'anomenen confit i en valencià es coneix com tenalleta o adob.
diptic-tupi.pdf
Etiquetes: jornades gastronomia segarra
dimarts, 16 de Juliol de 2024
Noticies + Llegides
darrer mes
Festivals Alta Segarra
Festa dels Diables Carranquers 2024
Fira de Sant Ponç 2024
Festa Major d’Hivern de Cervera 2024
Àlbums destacats
![Marxa dels Castells de la Segarra Marxa dels Castells de la Segarra](https://www.somsegarra.cat/images/fotos/gran/1678107073.jpg)
Marxa dels Castells de la Segarra (352)
![Les Peixeres<div style='display:none'> <a href='https://www.kizilaydershaneler.com/' title='kızılay odtülüler'>kızılay odtülüler</a></div> Les Peixeres<div style='display:none'> <a href='https://www.kizilaydershaneler.com/' title='kızılay odtülüler'>kızılay odtülüler</a></div>](https://www.somsegarra.cat/images/fotos/gran/1594134474.jpg)
Les Peixeres (66)
![Els colors de la Segarra: l'estiu Els colors de la Segarra: l'estiu](https://www.somsegarra.cat/images/fotos/gran/1405896640.jpg)
Els colors de la Segarra: l'estiu (189)
![Les Cabanes del tros Les Cabanes del tros](https://www.somsegarra.cat/images/fotos/gran/1563873309.jpg)
Les Cabanes del tros (268)
![Terra de castells Terra de castells](https://www.somsegarra.cat/images/fotos/gran/1612781591.jpg)
Terra de castells (216)
![Patrimoni religiós Patrimoni religiós](https://www.somsegarra.cat/images/fotos/gran/1466868425.jpg)
Patrimoni religiós (196)
![Instagram Instagram](https://www.somsegarra.cat/images/fotos/gran/1427306920.jpg)
Instagram #somsegarra (0)